In nahezu allen Haushalten gibt es noch eine Form des Holzkohlegrills. In Zeiten, in denen alles immer schneller vorangehen soll, und keiner mehr so richtig Zeit hat, leidet auch das Grillen immer mehr. Es kommt gar nicht mehr so auf Traditionen an, die Qualität und der Geschmack des gegrillten Fleisches sind nicht mehr so wichtig. Hauptsache schnell geht es, denn zum stundenlangen Warten hat niemand mehr Zeit. Gerade deshalb kommen Holzkohlegrills immer mehr aus der Mode.
Dabei gibt es doch nichts Schöneres, als so einen gemütlichen Grillabend so richtig zu zelebrieren. Gibt es denn für einen Mann etwas Schöneres, als mit seinen eigenen Händen und mit seiner eigenen Lungenkraft eine richtig schöne Glut zustande zu bringen. So etwas geht aber eben nur bei Holzkohlegrills. Alle anderen Grills machen es denn Männern zunehmend leichter. Der Elektrogrill wird einfach an die Steckdose gesteckt, an den Gasgrill klemmt man die Gasflasche und dann geht alles wie von selbst. Aber schmeckt das Fleisch nicht gleich viel besser, wenn man weiß, dass man vorher richtig gearbeitet hat?
So einen Grillabend kann man mit Holzkohlegrills viel besser gestalten. Erst einmal schüttet man die Holzkohle in den Grill, dann wird sie angezündet. Natürlich kann man sich hier einen Grillanzünder zu Hilfe nehmen. Und dann heißt es pusten, was das Zeug hält, damit sich die Holzkohle auch richtig schön entzündet und sich die Hitze gleichmäßig auf alle Kohlestücke verteilt. Erst wenn man eine richtig schöne und gleichmäßige Glut hat und alle Kohlestücke in den Holzkohlegrills weiß sind, hat man die richtige Hitze, die notwendig ist, damit das Grillgut richtig gar wird.
Auch im Geschmack unterscheidet sich Grillgut, das auf Holzkohlegrills gegrillt wurde, von Gas- oder Elektrogrills. Den typischen Grillgeschmack, der etwas rauchig ist, bekommt man eben nur durch Holzkohle.